Kurz und hart für saubere Geflügelarbeit
Mit 10 cm Klingenlänge und einer geraden, harten (nicht flexiblen) Klinge ist dieser Geflügelausbeiner auf die kleineren, filigranen Knochen und Gelenke von Geflügel ausgelegt. Die Steifheit gibt Kontrolle beim gezielten Lösen von Fleisch an engen Gelenken, ohne dass die Klinge abweicht. Die kompakte Länge erlaubt präzises Arbeiten auf engem Raum, etwa beim Entbeinen von Hähnchenschenkeln oder -brüsten.
Praktisch zeigt sich die kurze, feste Klinge auch über Geflügel hinaus: Sie eignet sich ebenso gut für die Fischverarbeitung, etwa beim Ausnehmen von Hering während der Fangsaison am Wasser.
Pirge Butcher's Geflügelausbeiner hart 10 cm, gelb
Pirge Butcher's Geflügelausbeiner hart 10 cm, gelb
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Auf einen Blick
- Gerade, harte Klinge aus deutschem Stahl (1.4116), kryogen gehärtet, 58 HRC
- Ergonomischer Griff aus PP-Kunststoff, gelb
- Kompakte 10 cm Klingenlänge für Arbeiten an kleinen Gelenken
- Bewährt sich auch bei der Fischverarbeitung, etwa bei Hering
- 5 Jahre Rostfrei-Garantie
Pflege
Von Hand mit warmem Wasser reinigen, nicht in die Spülmaschine. Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff sind für die Klinge geeignet, harte Unterlagen wie Glas, Stein oder Keramik stumpfen sie dagegen schnell ab. Am besten an einer Magnetleiste aufbewahren, nicht locker in der Schublade.
Technische Daten
| Material Klinge | Rostfreier Edelstahl 1.4116 (deutscher Stahl), kryogen gehärtet, 58 HRC |
| Material Griff | PP-Kunststoff |
| Griffarbe | Gelb |
| Klingenform | Gerade, hart (nicht flexibel) |
| Maße | 19 x 100 x 2 mm (Breite x Klingenlänge x Stärke) |
| Reinigung | Handwäsche empfohlen, nicht spülmaschinenfest |
| Garantie | 5 Jahre Rostfrei-Garantie |
| Hersteller | Pirge (Türkei, seit 1879) |
| Artikelnummer | 35014 |
Häufige Fragen
Wofür ist die kurze, harte Klinge gedacht?
Für präzises Arbeiten an den kleineren Knochen und Gelenken von Geflügel. Die Steifheit sorgt für Kontrolle, ohne dass die Klinge abweicht.
Eignet sich das Messer auch für andere Lebensmittel?
Ja, die kurze, feste Klinge funktioniert auch gut bei der Fischverarbeitung, zum Beispiel beim Ausnehmen von Hering.
Ist das Messer spülmaschinenfest?
Nein, von Hand mit warmem Wasser reinigen.
Versand & Rückgabe
