{"product_id":"pirge-duo-wetzstahl-flach-30-cm","title":"Pirge Duo Wetzstahl flach 30 cm","description":"\u003ch2\u003eSchon mal über Altersvorsorge für deine Messer nachgedacht?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSo etwas wie eine Altersvorsorge für die eigenen Messer ist ein guter Wetzstahl schon, nur zahlst du nicht monatlich, sondern einmalig: einmal anschaffen, dafür ein Werkzeug-Leben lang regelmäßig anwenden. Ein Wetzstahl schärft ein Messer nicht im eigentlichen Sinn, er trägt kein nennenswertes Material ab, sondern richtet die mikroskopisch feine Schneide wieder gerade aus, die sich beim normalen Gebrauch leicht verzieht. Von allen Wetzstahl-Formen bietet die flache Form die größte Kontaktfläche zur Klinge und wetzt dadurch am effektivsten, allerdings auch am unmittelbarsten: Wer mit zu viel Druck oder falschem Winkel arbeitet, merkt das bei dieser Form am ehesten. Für die tägliche Praxis in der Gastronomie oder im Metzgerhandwerk ist das ein Vorteil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFlache Form mit der größten Kontaktfläche aller Wetzstahl-Formen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHochkohlenstoffhaltiger Edelstahl, kryogen gehärtet, 56 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeicher, rutschfester TPE-Griff bietet zusätzlichen Halt, auch wenn die Hände nass oder fettig werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 Jahre Rostfrei-Garantie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLänge 30 cm \/ 12 Zoll, Griff in Rot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand mit warmem Wasser reinigen, nicht in die Spülmaschine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHochkohlenstoffhaltiger Edelstahl (Herkunft Türkei), kryogen gehärtet, 56 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial Griff\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTPE (weich, rutschfest)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlach\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLänge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 cm \/ 12 Zoll\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eReinigung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche empfohlen, nicht spülmaschinenfest\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGarantie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 Jahre Rostfrei-Garantie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHersteller\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePirge (Türkei, seit 1879)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArtikelnummer\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34088\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen einem flachen und einem runden Wetzstahl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie flache Form bietet die größte Kontaktfläche zur Klinge und wetzt dadurch am effektivsten, braucht aber etwas mehr Übung bei Druck und Winkel. Runde Wetzstähle haben die geringste Kontaktfläche und sind etwas verzeihlicher in der Anwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchärft ein Wetzstahl die Klinge, oder was macht er genau?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEin Wetzstahl trägt kein nennenswertes Material ab, er richtet die feine Schneide wieder gerade aus, die sich beim normalen Gebrauch leicht verzieht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Küchenbegegnungen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57435158282564,"sku":"PRG34088-02","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/2421\/9204\/files\/34088-02-1-e1fc1d7e.jpg?v=1792841643","url":"https:\/\/www.kuechenbegegnungen.de\/products\/pirge-duo-wetzstahl-flach-30-cm","provider":"Küchenbegegnungen","version":"1.0","type":"link"}